『9年目のごあいさつ』
西武新宿線というローカル電車のはしる、西東京市のまん中あたりの小さな喫茶店「田無なおきち」は、2017年12月に「株式会社 にわと蔵」として新たなスタートをきることになりました。
これまで幸せな瞬間の連続だったと感じています。
カラン カランとドアのすず音さえ元気に聞こえる、帰り際のお客様の笑顔。
「おいしかったー」「ありがとう」「またねー」
たくさんの心がスパークして、この場が熟成されることを知りました。珈琲一杯商いとは言いつくせない、人とのつながりに感謝をこめて。
これからもどうぞよろしく。お待ちしていますね。
なおきち
🚂ひとつめは
機関車をかたどったスイーツ【シュー58】
一日限定5食のレアキャラです
黒いシュー生地は竹炭入りの手作り
愛嬌のある表情は一つ一つスタッフの手書きです
煙突から綿菓子の煙を吹き上げながら
チョコの線路を走って
皆さまのお手元に到着しますよ🚂
🥒ふたつめは【C58漬け（シゴハチづけ）】
機関車C58（シゴハチ）と
東北地方のお漬物三五八（サゴハチ）漬けの
音が似ていることから着想を得たお漬物です
機関車にちなんで黒い調味料を使い
シゴハチ→4: 5: 8の割合で
4 黒酢: 5 米麹: 8 醤油 をあわせました
みずみずしい夏野菜と
麹と黒酢の旨味と酸味に醤油の香りが絶妙な
暑い夏にぴったりの
からだの熱を取ってくれる塩味おやつです
スタッフ ようこ
ダークラム香る大人のチョコレートパフェ🌴
明日から期間限定でお出します<3
