なおきち徒然


なおきち「かき氷」のヒミツ<いちごみるく>
なおきち
六都なおきち
なおきち
なおきち「かき氷」のヒミツ<いちごみるく>

その愛らしさと甘さは、まさにかき氷のプリンセス。
昨年の夏、一番人気だった「いちごみるく」、 今年も登場です。

<いちごみるく>
冷凍してギュッと甘みを閉じ込めたいちごを、コトコト煮込みました。

かき氷の下にあるソフトクリームとも相性が抜群!
シロップがなくならないよう、スタッフが頑張って手作りしています。

夏の昆虫食、はじめます。
なおきち
六都なおきち
なおきち
夏の昆虫食、はじめます。

毎年大人気!多摩六都科学館・夏の特別企画展「ロクト大昆虫展2019」。

カフェでも、開催期間限定・一日10食限定のオリジナル・昆虫食メニューをご提供いたします。

食べてみると、実は美味しい。栄養価も高い。

そんな食材を、美味しく、楽しく体験できるメニューに仕立てました。

7月13日(土)から9月1日(日)まで、夏休み特別企画展開催中のみの限定メニューです。

11時のオープン時間から終日お召し上がりいただけます。

 

昆虫を食べ物として扱うこと、美味しく虫をいただくことで、未来のタンパク源としての可能性や、ヒトと虫の関係などを考えるきっかけになればと考えました。

2013年に国連食糧農業機関が世界の食糧危機の解決に昆虫食を推奨する報告書を出したことなどからも、注目を集めています。

 

7月13日から、企画展中の期間限定、1日10食ずつのご提供となります。

 

見て学んだ後は、アリがたく食べよう!

\懐かしい味わいのコオロギアイス/

 【コオロギパフェ】¥880
・コオロギ、ケラ、バッタをトッピング(原産国:タイ)
・コオロギパウダーを使用したアイスクリームとブラウニー

 

\サクサク食感とスープのとろみがベストマッチ/
 【昆虫クルトンのヴィシソワーズ】¥500
・バッタ(原産国:タイ)、ミルワーム、アリ(原産国:ミャンマー)をトッピング
・ヴィシソワーズは淡いグリーン。虫たちのお喋りが聞こえてきそうです♪

 

★昆虫入りサクサク系スナックのトッピングが気まぐれで追加されるかもしれません★

 

 虫たちが楽しく遊んでいる姿をイメージした、ジオラマ的メニューです。
 見た目と美味しさ、両方お楽しみくださいね。

大人のハーブ部【オリジナル・ハーブドリンクをつくろう】体験レポート 後編
なおきち
六都なおきち
なおきち
大人のハーブ部【オリジナル・ハーブドリンクをつくろう】体験レポート 後編

多摩六都科学館 × ニイクラファーム × カフェ六都なおきち

ハーブ農家「ニイクラファーム」さんの畑でハーブの花束ができました。さて、沢山のハーブをどう使う?

多摩六都科学館内カフェ「六都なおきち」でハーブドリンクをつくります。

「ハーブのヒミツ」とともにハーブを扱うコツをお伝えします。


後編【カフェで学ぶハーブのヒミツ】

真夏のような陽射しに照らされた畑から、「六都なおきち」に到着。
ひと息つくと、摘んできたミントやレモンバーベナの香りが漂い、一気に涼やかな空間に変わります。
カフェ内のテーブルを囲んで、ハーブを上手に取り入れるコツをお伝えする座学の始まりです。

 

六都なおきちでは、食べ物の旬や素材を活かした味わいを、ハーブや発酵の力を借りて味わいを豊かにし、自然体で食べることを体験していただけるよう心掛けています。
科学と食、農と食といった「食」を通じてつながるコミュニティを大切にし「自然の力、人の力による食の化学反応」をお伝えしています。

講師としてお話するのは、店主の佐藤うららさん。ハーブの扱い方やポイントを織り交ぜてハーブティーの美味しい淹れ方をレクチャーします。
「ハーブは、手でもんだり、たたいたり、指でしごいたりしてからポットに入れます。お湯はちょっと高いところから、ポットの中で対流を起こすようなイメージで注いでくださいね」。
普段からカフェで提供しているのと同じように、カップをあたためてお湯を注ぐと……爽やかな香りがのぼり、ポットのお湯は緑や黄色の鮮やかなナチュラルカラーに変わっていきます。

ホットとコールドのハーブティーを飲み比べにも挑戦。くき茶とハーブの水出し茶は
「お茶の味とレモンの香りが合う」と驚きの声があがりました。

ハーブティーの淹れ方を学んだ後は、ハーブを長く楽しむための豆知識も。
沢山あるハーブは、新鮮なうちに使いきれなくても大丈夫。水差しに活けて楽しむだけでなく、ドライにすると味や香りに深みが増すので、別の形で使えます。


「医学的な効果はうたえないけれど、ハーブは力を信じると良い作用が起きるんです。ハーブのレシピは、自分の身体にあるんです」と佐藤さん。
大次郎さんが教えてくれた「アレロパシー」になぞらえて
「ハーブだって、害虫がいなくて安泰な環境にいたら香りもしなくなるんです。強く生きようとしているハーブに敬意を表してくださいね」
と笑顔で締めくくりました。
そう。人間だって、強く生きようと頑張っている人は、素敵ですね。参加者の皆さんに、少しでもパワーが伝わったでしょうか。


「これからハーブをもっと取り入れてみます」
「ハーブの使い方や保存方法も教えてもらって良かったです」
ハーブの香りに癒された参加者の皆さんは、晴れやかな笑顔でカフェを後にしてゆきました。

 

秋には「食べるハーブ」をテーマに予定しています。
次回も多くの皆さんにお会いできるのを楽しみにしています。

 

大人のハーブ部【オリジナル・ハーブドリンクをつくろう】体験レポート 前編
なおきち
六都なおきち
なおきち
大人のハーブ部【オリジナル・ハーブドリンクをつくろう】体験レポート 前編

多摩六都科学館  × ニイクラファーム × カフェ六都なおきち

「ハーブって体にも良いし素敵だけど、どう使ったらいいの?」
「興味はあるけど、普段の生活で取り入れるには、ちょっと難しそう」
西東京市内の農家「ニイクラファーム」の畑でハーブを見学後、カフェ「六都なおきち」で、日常にハーブを気軽に取り入れるポイントをお伝えする講座。
3回目の開催を迎えたこの講座には、定員より多くの応募をいただき、抽選で選ばれた17名の方にご参加いただきました。

ハーブ畑の見学、カフェでのハーブ講座それぞれの様子を、2回に分けてレポートします。


前編【西東京市で育つハーブのヒミツ】

初夏にも関わらず真夏のような強い陽射しとなった講座当日の朝。日焼け対策も万全にして、田無駅に集合です。
歩いて5分ほどの住宅街にある、都内随一のハーブ農家「ニイクラファーム」へ向かいます。
さわやかで芳醇なハーブの香りがただよってくると、もう畑に到着です。

もともと代々田無で農業・商業を兼業していた新倉家。ハーブ専門農家となったのは、先代・庄次郎さんの時代だそう。
大手スーパーとの直接取引、バブルやグルメ番組によるムーブメントなどが後押しし、ハーブの栽培に舵をとりました。
名だたるシェフも足を運び、都心近郊で本物のハーブを手に入れられると、各方面から注目され続けている都市農業の先駆的存在の農家さんです。
説明をしてくださったのは、ハーブ専門農家二代目・代表の新倉大次郎さん。現在は、野菜を含めて150~200種を栽培しているそうです。

サービス精神旺盛な大次郎さん、開催日前日に参加してきた三社祭の話題も織り込みながら、テンポ良く畑のハーブを紹介してくださいました。

 

今回の見学ツアーはベストタイミング!
ハーブたちが、可愛らしい花を咲かせ、そこかしこで香り立ち幸せな気分に包まれます。

実は、昨年も同じ日に開催しましたが、これほどは咲き揃っていなかったのです。天候や様々な条件が、ハーブの成長に影響することがよくわかりますね。

最初はハーブの王道「ミント」3兄弟。アップルミント、スペアミント、ブラックペパーミントの3種類の葉を触って香りを確かめます。
和製ミント「ハッカ」についてのお話も。
30年近いローズマリー、可憐な花を咲かせているタイム、しゃきっと背筋を伸ばしているその姿に、生命力を感じます。

 

「その土地に合っているものが、よく育つハーブになる。草もそうでしょ? ハーブも草なんですよ」と新倉さん。
その品質を保つため、年々変化する天候や土の状態に向き合いながら一定の品質以上のハーブを育てるのは大変なはずですが、楽しそうに話す新倉さんの笑顔に、参加者の皆さんも笑顔。ハーブがグッと身近に感じられたようです。

 

続いてタイム、バジル、セージを見学。
「家で育てているけど、どう使ったらいいのかわからない」「何の料理に合うの?」参加者から質問が飛び出します。
「トマト料理にタイムを合わせれば南仏料理。バジルを合わせると……イタリア料理になるんです」との答えに、なるほど~とメモメモ。

一行は、予定していた8種類より多い、10種類ほどのハーブを見学。
カモミールやラベンダーの畑はまさにお花畑。咲き乱れる花と香りで、ヨーロッパにいるような気分になりました。
季節により、薫りや色付けなど様々な使い方があるというハーブ。香りはじめる初期から、枯れる時期まで、香りも味も変化するそうです。

ハーブや植物が持つ物質「アレロパシー」という作用についても教えてくださいました。
殺菌作用や虫を誘引または忌避する作用、ホルモンのように生長をコントロールするものなどがあるそうです。
「ハーブ自身に有益な虫を呼び寄せる匂いを出したり、逆に虫に食われたりすると匂いを変えるハーブもある」とのこと。

「ハーブは難しいと思う人もいるけど、自分に合うハーブがある。
料理や生活で使うのも『なんかいいな。なんかよくない』という感覚で良いんです。本当は、皆さんもご自分の取扱説明書が、身体にあるんですよ」と新倉さん。
なるほど自身を整えるレシピをそれぞれが持っているならば、心も体も自身で見つめることで、答えが見つかるかもしれませんね。

豊富なハーブの知識と日常での活かし方について、約1時間の見学はあっという間に終了。

この後は、市内を走るコミュニティバス「はなバス」に乗って多摩六都科学館へ移動します。

 

(後編へつづく)

吉祥なおきち・むさしのFM「商店会情報」放送回がポッドキャストに
ていねいのじかん
吉祥なおきち
ていねいのじかん
吉祥なおきち・むさしのFM「商店会情報」放送回がポッドキャストに

 

吉祥なおきち店長・Akemiさんのラジオ初出演の様子が、PODCASTにアップされました。

さすが、ミュージシャンのAkemiさん。ちょっとハニカミながらも、テンポ良いトーク♪

吉祥寺シアターのカフェならではの魅力をご紹介しています。

ぜひお聴きくださいね。(ポッドキャスト「商店会情報」)

 

驚いたことに、パーソナリティの川崎亜有子さんは、

以前、田無神社を訪れた時にたまたま「風薫る」号の珈琲を飲んでいたそう。

「珈琲がおいしくて、感動しました~」と、嬉しそうに話してくださいました。

素敵な偶然に感激です!

 

「商店会情報」は吉祥寺にあるお店や企業の魅力を、店主を交えて伝えているラジオ番組。

地元ならではの、素敵な情報をゲットしてくださいね。

 

むさしのFM(78.2Mhz) ホームページ:https://www.musashino-fm.co.jp/

番組ブログはこちらから。

 

たまちゃんの「食べられるアート」が額縁に!?
ていねいのじかん

ていねいのじかん
たまちゃんの「食べられるアート」が額縁に!?

フォークやスプーンの額縁の中にあるものは……?

巻き寿司アート「Smiling Sushi Roll」がショウウィンドウに!

「GINZA SIX 2nd Anniversary 「Roll」で

巻き寿司アーティスト・たまちゃんの作品が展示されていると聞いて、観てきました!

 

お米と海苔で作る「食べられるアート」の「Smiling Sushi Roll」を食に関する展示として。

その詳細は、たまちゃんのホームページをご覧ください。

美しさや世界観はそのままに、本物の美術館みたいにコップのお水が置いてあるなどの遊びゴコロも、楽しませてもらいました!

 

 

巻き寿司作品から繰り出される、その世界を拝見するたび、

デザインと繊細さ、意外性に驚き、そのメッセージにピースフルな気持ちになります。

 

たまちゃんは、「くいしんぼのさんぽ市」でのワークショップのほか

ラジオ「女子スナック  不感温泉」にも出演していただきました。

イラストレーターでもある、なおきち店主が尊敬する先輩!とのこと。

巻き寿司アーティストとして世界的に活躍されているなか、吉祥なおきちのオープンにもお越しくださいました。

「世の中にないものは一切、存在しないものでなく、誰もやらなかったもの」

ラジオ番組「女子スナック 不感温泉」での、たまちゃんの熱い言葉が耳に残っています。

作品はもちろん、たまちゃん自身の存在感が「なおきち」に集うお客さんやスタッフまでも魅了しています。

 

【ラジオ 女子スナック不感温泉】ポッドキャスト:http://842fm.west-tokyo.co.jp/…/thu2300/2019/01/-20188.shtml

【たまちゃんのにっこり寿司~Smiling Sushi Roll】ホームページ:http://smilingsushiroll.com/

【たまちゃんのにっこり寿司】ブログ:https://ameblo.jp/kururinzushi

【GINZA SIX】ホームページ(ニュース) https://ginza6.tokyo/news/52432(展示:4月2日~5月16日まで)

吉祥なおきち店長、FMむさしのに初出演♪
なおきち
吉祥なおきち
なおきち
吉祥なおきち店長、FMむさしのに初出演♪

吉祥なおきち、早速地元のコミュニティ・エフエムにお呼びいただきました!

武蔵野市商店会連合会さんが、市内で話題のお店や企業を紹介する番組「商店会情報」。

「ラジオ出演は初めて」と言う店長のAkemiさんが出演!

(実は、店長も初お披露目です~☆)

ミュージシャンとしても活動しているAkemiさん、はにかみながらもマイクを前に笑顔でカフェを紹介しました。

トークでは、パーソナリティの川崎さんと驚きのご縁があったり

楽しくあっという間の収録でした♪

放送当日をお聞き逃しなく~!

 

【放送日】

2019年5月20日(月)午前11時15分から 10分~15分間 

むさしのFM (78.2Mhz)  番組「商店会情報」

ラジオはもちろん、パソコンやスマートフォンアプリからもお聴きいただけます。

放送後は、ホームページのポッドキャストやサイマルラジオ(インターネットラジオ)でもお聴きいただけます。

 

 

 

 

 

 

 

季節限定 梅ジュース
季節限定 梅ジュース

梅ジュース始めました。

2019年 GWも営業しております
なおきち
田無なおきち
なおきち
2019年 GWも営業しております

なおきちらしいパッケージです
なおきち
田無なおきち
なおきち
なおきちらしいパッケージです

お店で丁寧に
焙煎したコーヒー豆は販売もしております。

素敵なデザインは
この他にもたくさんございます。
… 悩みますねぇ

下段は100g用パッケージ
200gは黒色のパッケージとなります。

*風薫る神社なおきち でもご購入できます。

シアターカフェ「吉祥なおきち」4月11日(木)グランドオープンのお知らせ
なおきち
吉祥なおきち
なおきち
シアターカフェ「吉祥なおきち」4月11日(木)グランドオープンのお知らせ

様々なご縁や思いがつながって、吉祥寺シアターの1階に

文化と地域、食をつなげるカフェをオープンできることとなりました。

 

観劇前の待ち時間や、終演後のちょっと一息、にピッタリの

小腹を満たすメニューをご提供いたします。

小さな一皿の手作りおかず、ソフトクリームなどのスイーツのほか、アルゼンチンワインもご用意。

ふらりとお立ち寄りのご利用も、ぜひどうぞ。

 

4月11日(木)12時に、グランドオープンいたします。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

*4月10日まではデモ営業期間のため、不定期で営業しています。

ご了承ください。

 

【シアターカフェ 吉祥なおきち】

■グランドオープン 4月11日(木) 12時

■東京都武蔵野市吉祥寺本町1丁目33番22号 吉祥寺シアター1階

■営業時間:13時~21時 または 21時30分

■定休日はシアター公演スケジュールに準じます。

■ホームページ:https://tanashi-naokichi.com/kissho-naokichi/

 

カフェ「田無なおきち」ほか、各店の情報はこちらから

https://tanashi-naokichi.com/

平日出店情報
なおきち
風薫る 神社なおきち
なおきち
平日出店情報

神社なおきちよりお知らせです。
平日も出店することになりました!

毎日の出店情報は
https://twitter.com/jinjya_naokichiにてチェックをお願い致します。

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