なおきちのヒミツ


完成!今年のかき氷 その3
なおきち
六都なおきち
なおきち
完成!今年のかき氷 その3

黄色のレモンビネガーは

キリッとした酸味が魅力

 

ハチミツ香るソースと

ミルクアイスが好相性です

 

※7月1日(日)から販売スタートです!

 

完成!今年のかき氷 その2
なおきち
六都なおきち
なおきち
完成!今年のかき氷 その2

飴色の梅シロップは

アジアンテイスト

 

波照間黒糖の黒みつと

粗精糖と塩麹で炊いた緑豆あん

梅ジャムとクコの実を添えた

台湾スイーツ風です

 

※7月1日(日)から販売スタートです!

 

 

完成!今年のかき氷 その1
なおきち
六都なおきち
なおきち
完成!今年のかき氷 その1

真っ赤ないちごシロップは

いちごをまるごとミキサーにかけて

お砂糖でさっと煮た特製品

 

いちごソルベにミルクアイスと練乳で

スイーツ感たっぷりに仕上げます

 

※7月1日(日)から販売スタートです!

今年の夏のカキ氷 その3
六都なおきち
スタッフ ましお
今年の夏のカキ氷 その3

去年に引き続き今年も登場

 

食べると暑さが消し飛ぶような
キリッとした酸味が魅力のレモン酢です

 

※ただ今準備中です、ご提供開始時期は決まり次第ご案内します

今年の夏のカキ氷 その2
六都なおきち
スタッフ ましお
今年の夏のカキ氷 その2

青梅と種子島の粗精糖で仕込んだ

自家製梅シロップ

 

なおきちらしいアレンジを加えた

スペシャルなかき氷を構想中です♪

 

※ただ今準備中です、ご提供開始時期は決まり次第ご案内します

今年の夏のかき氷 その1
六都なおきち
スタッフ ましお
今年の夏のかき氷 その1

実は3月から準備が始まっている かき氷

 

今年の新作はいちご味!

いちごをまるごとミキサーにかけた

特製のぜいたくシロップです♪ 

 

※ただ今準備中です、ご提供開始時期は決まり次第ご案内します!

夏の企画展にむけて
なおきち
六都なおきち
なおきち
夏の企画展にむけて

C58って?

D51なら機関車のデゴイチってすぐイメージつながりますけど、C58はキューカンバー58?

シゴハチはなんのヒミツがあるでしょう??夏の企画展に向けて季節らしい旬のお野菜を使った楽しいコラボメニューを企画中です!

 

夏の鉄道展、楽しみです!

GW限定パフェメニュー!
なおきち
六都なおきち
なおきち
GW限定パフェメニュー!

ゴールデンウイーク限定!
大人のショコラータパルフェ「武蔵野夫人の恋」
カカオとレモン、禁断の恋。

武蔵野を舞台にした小説「武蔵野夫人」の悲恋をグラスに閉じ込めました。
ぜひ一度ご賞味あれ。

使用食材はこちら
1. オーガニックカカオのチョコレートムース
2. 自家製ダークラムのレーズン漬け
3. 濃いー牛乳
4. 本当に美味しいミルクソフトクリーム
5. 胡桃とクランベリー
6. レモンの酢漬けを蜂蜜入れて、皮ごとミキサーにかけたとろーりペクチンレモンソース
7. 真っ黒オレオ
8. レモンの酢漬けスライス
苦さを愉しむ大人のパフェです!

自家製塩麹のガパオライス
六都なおきち
スタッフ ましお
自家製塩麹のガパオライス

なおきちのガパオライスは、本場タイ料理とはひと味違うオリジナルごはん。ごはんの上にやさしい塩味の鶏そぼろと目玉焼きをのっけて、地元産野菜のおかずをたっぷり添えた大人も子どももうれしいヘルシーな一品です。

☆自家製塩麹の鶏そぼろ:鶏ひき肉と同じくらいの量たっぷり加えたエノキ茸が、うまみとしっとり食感のヒミツ。みじん切りのエノキ茸をじっくり炒めると、水分とうまみがじわじわと出てくるのです。味付けには自家製の発酵調味料を2種類、塩麹をたっぷりと塩レモン少々。まろやかなうまみと塩味の奥にレモンがふわっとさわやかさです。人気のあたため食材、生姜もたっぷり入って消化を助けてくれます。

なおきちのメニューは、すべて手作り!
なおきち
六都なおきち
なおきち
なおきちのメニューは、すべて手作り!

味付けは国内外から取り寄せた調味料や旬のハーブなどを保存したものを使っています。
追加できるおかずは、その日入荷された野菜にあわせてつくられています。また、季節限定のデザートはすべてオリジナルメニューです。無くなる前にお試しください!

 

※多摩六都科学館 2017年秋の企画展「今晩なに食べる?~人のカラダは食べ物でできている~」作成した内容

多摩六都圏域で採れた新鮮野菜!
なおきち
六都なおきち
なおきち
多摩六都圏域で採れた新鮮野菜!

現在なおきちで使っている野菜は、西東京市めぐみ会(田無農友会)のものです。めぐみ会はJA東京みらい内の「田無農友会・野菜即売の部会」で、なるべく農薬を使用せずに農作物を生産しています。午後以降にお店に来ると、めぐみ会の方に会えるかも!?

 

※多摩六都科学館 2017年秋の企画展「今晩なに食べる?~人のカラダは食べ物でできている~」作成した内容

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